ブログ | 串かつ ぼんぼり

オフィシャルブログ

3年目に突入しました。

8/19でオープンして丸々2年!
3年目に突入しました。

これも応援していただいたお客さん方のおかげでございます。

いろいろ至らないところもございますが、これからもよろしくお願いします!

お昼のご予約の連絡!

誠に申し訳ございませんが、
5月、6月のお昼のランチコースでのご用意できるお席は定員に達しましたのでございません。

7月のランチコース営業はまだ営業未定です、お席の準備ができましたら順次ご連絡いたします。

何卒よろしくお願いします。

テレビの取材を受けました^^;#西宮#夙川#串かつ# ぼんぼり

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先日は初めてテレビの取材を受けました^^;

『今ちゃんの実は』、、、

という情報バラエティ番組のワンコーナーで、サバンナさんが地元のことは、地元で聞こう!ということをコンセプトにした人気コーナーです。

銭湯で地元の方の紹介を受け、そのままお店に来店する企画で、お店の人とサバンナのお二人のやりとりが見所です。もちろん料理がメインですが。。。

ということで、今回ぼんぼりでは料理長の『新保さん』と今月卒業のスタッフの『西尾くん』がテレビでサバンナと絡んでいます^ ^

肝心の串も大変喜んでいただけたようで、高橋さんのリアクションや八木さんの例のポーチなど見応えのある画になってると思います。撮影の合間に隠し撮りしたのですが、料理長もなかなかしっかりしゃべって?いたと思います笑なにはともあれは無事撮影は終了し、みなさん安堵の顔で写真撮影しました!

その後も料理の取材があったので、しばらく料理長には頑張っていただきました、丸一日おつかれさまでした。

撮影は本当に大変そうです^^;

放映は4/19wed23:17です。

あとはテレビを見て楽しんでください(^.^)

僕も録画してスマートフォンにダウンロードしたいと思います(O_o)

ぼんぼりはこれからも慢心せず地道にやっていきますので、これからもよろしくお願いします。

P.S 慢性的にスタッフが不足しております、どなか心当たりがあれば紹介していただきたいと思います、よろしくお願いしますm(__)m

ぼんぼり本日の素材

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串かつぼんぼり

本日の素材は、

丹波篠山『黒枝豆』

今和牛騒動で篠山牛がニュースになってますが、

丹波篠山といえばやっぱり黒枝豆。

枝豆は夏のイメージがありますが、黒枝豆は秋収穫します。

この黒枝豆をずんだ上にして揚げます。

噛んだ瞬間の香りを楽しんでください。

やっぱりお塩がオススメですね。

ご来店お待ちしております!

1年経ちました。

今月の19日で串かつぼんぼりも1年経ちました。

なんとか、1年保ったなー、といった感じですかねf^_^;

これは本当に来てくれたお客様や、地域の方々、仕入先の業者さん、関わりのある先生方、働いてくれたスタッフたちのおかげです。

本当にありがとうございます(^ ^)

これからも邁進していきたいと思いますのでもう1年頑張りましょう笑

お盆休みの日程。

リオオリンピックが盛り上がってますね。

個人的は福原愛さんがとても強くて期待しています。

日本がんばれ。

お盆休みの日程ですが、市場との関係もありますので。

8月の15日の月曜日と
16日の火曜日と17日のランチ水曜日をお休みさせていただきます。

何卒よろしくお願いします。

西宮 夙川 串かつ ぼんぼり

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暖かくなったかと思えば寒くなり、寒いと思っていたら暖かかったり。

この時期は体調の管理に気をつけないといけないですね。

花粉症の方々も大変そうですね。

もう春です。

卒業、入学、異動や入社
など節目の季節です。

串かつぼんぼりでは春の食材をたくさん使っています。

素材の味と季節を楽しんでください。

今回は白魚です。

スダチとお塩だけで本当に美味しく召し上がれます。

夙川 串かつぼんぼり 定番2

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定番の串でも1番と言われるお客様も多いようです。

『ミツバのキス巻き』

キスよりミツバを美味しく召し上がっていただくために作ってます。

串を噛んだ瞬間、立ち上がるミツバの香り、キスのホロホロ感。

こちらはお塩をオススメしてますが、お醤油でもスダチだけでも美味しく食べれます。

料理長がミツバにキスを巻いて串を刺してる、なかなか難しそうですねー(^ ^)

串かつぼんぼり 夙川 白子串!

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串さし、揚げ、どちらも1番難しい白子串。

量も限られてるのでたまに品切れになります。

けどやっぱり美味しい!

この時期だけです、是非お試しください。

KISS FM KOBE『KISS PRESS』に 夙川 串かつぼ んぼり が掲載されました。

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と題名通りなのですが、

新年早々にお電話をいただきまして、すぐ取材、そして昨日には発行されてました。

他の媒体と違ってなんだか英字新聞風なのでとても気にいってます。

何部かいただいたのでいつでも持って帰ってください。

Kiss FM KOBE 木下あづささん、ありがとうございました!